Responsabile: 
Daniele Zamperini 
O.M. Roma 19738 -
O. d. G. Lazio e Molise 073422  
daniele.zamperini@gmail.com
 
 
I Principi di questo sito 
Ordine_medici_padova.gif (3418 byte)
Patrocinato da O.M. della Provincia di Padova
Scienza e Professione
Portale Telematico di informazione scientifica e professionale



Mezzo secolo di professione Medica.

Medicina, Biologia, Psicologia, Normativa e Scienze Varie: tutto cio' che fa cultura - Sito Gratuito - Gestore Daniele Zamperini - P.IVA: 01743690586

Modules
· Home
· Archivio Generale
· Ultimi Articoli per Argomento
· Utilità scaricabili
· FAQ - Cosa faccio se...?
· Cerca in Archivio
· Archivio Cronologico
· Web Links
· Amministrazione


 
Le uova non aumentano il rischio cardiovascolare
Pubblicato da dzamperini in data 09/10/2014 00:00
Medicina Clinica
Una metanalisi suggerisce che il consumo di uova non è associato ad un aumento del rischio coronarico e di ictus, ma il dato va interpretato con prudenza a causa della natura osservazionale degli studi analizzati.



E' noto che le uova contengono molto colesterolo.
La quantità di colesterolo contenuta in un uovo varia ovviamente a seconda delle dimensioni. Si calcola che il contenuto medio si aggiri attorno ai 220 mg per uovo, pari a poco più dei due terzi della quantità di colesterolo che si dovrebbe assumere con la dieta ogni giorno.
Se ne deduce che il consumo di uova dovrebbe essere molto limitato nei soggetti affetti da ipercolesterolemia e anche nei soggetti con livelli ottimali di colesterolo è consigliato non abusarne.

Ma si tratta di un consiglio evidence based?

Per rispondere a questa domanda è stata effettuata una metanalisi di 17 studi di tipo osservazionale (9 hanno esaminato il rischio coronarico e 8 il rischio di ictus). Il follow up di questi studi era molto lungo, fino a 20 anni.
Il consumo di uova veniva ovviamente riferito dai partecipanti in quanto non si trattava di studi clinici randomizzati e controllati. Pur con questo limite si è visto che il consumo elevato di uova (più di un uovo al giorno) non risultava associato ad un aumento degli eventi coronarici e dell'ictus.

Un dato interessante è però quello che si è evidenziato nella sottopopolazione dei soggetti diabetici: il consumo di uova risultava associato ad un aumento del rischio coronarico.

L'analisi ha evidenziato anche una associazione tra consumo di uova e diminuzione del 25% del rischio di ictus emorragico. Un dato francamente difficile da spiegare e che potrebbe solamente essere dovuto alla natura osservazionale degli studi.
E' noto infatti che questi studi possono essere gravati da vari tipi di distorsione
come per esempio il bias di selezione o quello dei ricordi.

Come concludere?
Con le dovute cautele il medico può consigliare un consumo moderato di uova in omaggio al detto latino sempre valido che la virtù sta nel mezzo. Ovviamente nei soggetti a rischio cardiovascolare elevato o molto elevato è consigliabile comunque sempre una certa prudenza.

Renato Rossi
Bibliografia

Rong Y et al. Egg consumption and risk of coronary heart disease and stroke: Dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. BMJ 2013; 346:e8539
 
Links Correlati
· Inoltre Medicina Clinica
· News by dzamperini


Articolo più letto relativo a Medicina Clinica:
Quando ripetere una colonscopia, se negativa?



Valuta Articolo
Punteggio Medio: 0
Voti: 0

Per favore, prenditi qualche secondo e vota questo articolo:

Eccellente
Molto buono
Buono
Nella media
Pessimo



Opzioni

 Pagina Stampabile Pagina Stampabile



Argomenti Associati

Medicina Clinica

Sito gestito e diretto da Daniele Zamperini, Roma, Medico e Giornalista-Pubblicista - Ultima modifica strutturale della pagina: 30/09/2012 - I singoli articoli riportano la data della loro pubblicazione
All logos and trademarks in this site are property of their respective owner. The comments are property of their posters, all the rest © 2005 by me.
You can syndicate our news using the file backend.php or ultramode.txt
PHP-Nuke Copyright © 2005 by Francisco Burzi. This is free software, and you may redistribute it under the GPL. PHP-Nuke comes with absolutely no warranty, for details, see the license.
Generazione pagina: 0.31 Secondi